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JOURNEE MONDIALE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE

Aujourd’hui est la journée mondiale de la sécurité alimentaire, une journée qui veut mettre l’attention sir l’importance de la sécurité alimentaire e de ses bénéfices : santé de la population, développement de l’économie, de l’agriculture et accès au marché. La santé et la sécurité alimentaire est très important pour notre santé, pour notre planète et notre futur. La nourriture sure à laquelle nous pouvons accéder, nous est garantie par le travail dur de qui la fait naitre, la transforme la transporte et la vende.

Facco de son côté a vivement augmenté la biosécurité des œufs dans tous les domaines.
Nous faisons une particulière attention à la « Douane Danoise », l’aire entre l’entrée de la ferme et l’intérieur de la structure ou le personnel doit se changer d’habillement pour mettre la tenue spécifique et parfois même se doucher pour
éliminer toutes formes de contamination possibles pour l’animal.
Tous les systèmes Facco mettent une grande attention au soin des œufs pour prévenir les dégâts et les attaques des agents extérieurs : depuis la ponte, au système de ramassage dans tous ses détails mais aussi le système de ramassage et séchage de la fiente pour lequel nous sommes très fiers.
L’importance de permettre à nos éleveurs de mettre sur le marché œufs surs est une priorité pour Facco.

La devise de cette année est «nourriture sure pour un demain sain» parce que l’attention pour la consommation et la production de nourriture saine et sure est très important at aura des bénéfices immédiats et à long terme pour la population.
Chaque année presque 600 millions de personnes tombent malades à cause de 200 différents types de maladies dues à la nourriture et 42.000 personnes meurent à cause de la nourriture contaminée par des virus, bactéries, parasites et substances chimiques. Ces numéros sont seulement une partie de la réalité, en tenant compte que les données concernent les maladies d’origine alimentaire ne sont pas disponibles partout. La santé des animaux et des plantes est fondamentale pour produire assez de nourriture à satisfaire le monde.
La santé des animaux est importante pour minimiser les risques des pathologies zootechniques (maladies causées par des organismes qui peuvent être transmises entre animaux et humains, la récente épidémie de Covid-19 est un exemple des probables conséquences), organismes bactérie résistants et autre.

A partir des gouvernements, aux producteurs jusqu’aux consommateurs, nous tous avons un rôle fondamental pour assurer que la nourriture que nous allons consommer soit salutaire et sure. Pour être responsables et nous assurer que ce que nous mangeons soit bienfaisant pour notre santé, nous pouvons incorporer ces petites astuces dans la vie de chaque jour :
1.Maintenir propre notre cuisine, les surfaces de travail et les ustensiles.
2.Laver les mains avec de l’eau et du savon pendant au moins 20 secondes avant de cuisiner
3.Maintenir la nourriture crue tel que la viande, volaille, crustacés et œufs séparés l’un de l’autre.
4.Mettre la nourriture dans le frigo dans les deux heures de l’achat.
5.Rincer le fruits et verdure sous de l’eau courante et l’essuyer avec un chiffon sec et propre.
6.Maintenir la viande, volaille et crustacés chauds le temps qu’il y a entre la cuisson et la consommation.

Plus de renseignements concernent la Journée Mondiale de la Santé Alimentaire 2021vous pouvez les trouver dans le site du World Health Organization
www.who.int/campaigns/world-food-safety-day/2021