News

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Сегодня Всемирный день безопасности пищевых продуктов, празднование, которое привлекает внимание к важности продовольственной безопасности и всех ее преимуществ: здоровья населения, развития экономики, сельского хозяйства и доступа к рынку. Здоровая и безопасная пища важна для нашей жизни, нашей планеты и нашего будущего. Безопасная пища, к которой у нас есть доступ, обеспечивается тяжелым трудом многих, кто ее выращивает, перерабатывает, транспортирует и продает.
Факко, со своей стороны, всеми способами способствует повышению биобезопасности яйца. Мы уделяем особое внимание Санпропускнику, зоне между входом на ферму и внутренней частью строения, где рабочий должен переодеться в соответствующую одежду и принять душ, чтобы избавиться от всех возможных форм заражения животного.
Все системы Facco уделяют большое внимание уходу за яйцами для предотвращения повреждений и атак со стороны внешних агентов: от мест, предназначенных для кладки яиц, до системы сбора яиц во всех ее деталях, а также системы сбора и сушки помета, которой мы очень гордимся. Важность предоставления нашим фермерам возможности поставлять на рынок безопасные яйца является приоритетом для Facco.
Девиз этого года - «Безопасная пища для здорового будущего», поскольку внимание к потреблению и производству здоровой и безопасной пищи имеет важное значение и принесет немедленные и долгосрочные выгоды для населения.
Ежегодно почти 600 миллионов человек заболевают из-за 200 различных заболеваний, вызванных пищей, и 42 000 человек умирают из-за употребления в пищу продуктов, зараженных вирусами, бактериями, паразитами и химическими веществами. Эти цифры - лишь часть реальности, учитывая, что данные о болезнях пищевого происхождения доступны не везде.
Здоровье животных и растений имеет решающее значение для сельского хозяйства, производящего достаточно еды, чтобы накормить мир. Здоровье животных важно для минимизации риска зоонозных патогенов (болезнетворные организмы, которые могут передаваться между животными и людьми, недавняя пандемия Covid19 была примером возможных последствий), устойчивых к противомикробным препаратам организмов и многого другого.
От правительств до производителей и потребителей - все мы играем фундаментальную роль в обеспечении безопасности и здоровья потребляемых нами продуктов питания. Чтобы быть ответственными и гарантировать, что то, что мы едим, полезно для нашего здоровья, мы можем включить эти простые действия в нашу повседневную жизнь:
1. Держите кухню, кухонные поверхности и посуду в чистоте.
2. Мойте руки водой с мылом в течение 20 секунд перед приготовлением пищи.
3. Храните сырую пищу, например мясо, птицу, морепродукты и яйца, отдельно друг от друга.
4. Храните продукты в холодильнике в течение 2 часов после покупки.
5. Промойте фрукты и овощи под проточной водой и вытрите насухо чистой тканью.
6. Между приготовлением и сервировкой держите мясо, птицу и морепродукты в тепле (60 градусов и выше).
Чтобы узнать больше о Всемирном дне безопасности пищевых продуктов 2021 г., перейдите по ссылке на веб-сайт Всемирной организации здравоохранения:
www.who.int/campaigns/world-food-safety-day/2021