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Giornata Mondiale dell'Uovo

Festeggiamo l’uovo e tutti i suoi benefici! Oggi si celebra la 25^ Giornata Mondiale dell’Uovo. Nata a Vienna nel 1996, da allora questa ricorrenza si è susseguita nel corso degli anni diventando un appuntamento annuale per onorare l’uovo in tutte le sue forme e rendere omaggio ad una fonte preziosa di nutrienti che accomuna tutto il mondo fin dall’antichità. L’uovo è uno dei cibi più antichi presenti nel pianeta e da secoli è fonte di sostentamento per le persone di tutto il mondo, basti pensare che le testimonianze delle prime galline ovaiole domestiche si trovano già nel 7500 a.c.
L’uovo ha innumerevoli proprietà e benefici. È una fonte inesauribile di nutrienti e un prezioso alleato per la salute del corpo umano. Contiene 13 nutrienti tra cui fosforo, sali minerali e moltissime vitamine come le vitamine A ed E che svolgono un’azione antiossidante, la vitamina B1 per lo sviluppo cognitivo e la vitamina D indispensabile per il rafforzamento delle ossa. Grazie al ricco apporto energetico, l’uovo è una sostanza adatta a tutte le età e permette un corretto funzionamento del corpo nella sua totalità, dallo sviluppo delle funzioni cognitive al potenziamento della forza fisica.
L’uovo è una grande risorsa anche per economia mondiale. È una sostanza con un ottimo rapporto costi/benefici che assicura una proteina di alta qualità accessibile a tutte le popolazioni del mondo. La produzione e il commercio delle uova costituiscono la fonte primaria di reddito per moltissime famiglie e un’attività alla portata di tutti senza distinzioni di categoria.
L’uovo rappresenta anche un prezioso alleato per l’ambiente. Si tratta infatti della fonte di proteine con il minor impatto ambientale la cui produzione è tra le più sostenibili a livello ecologico.
Facco si impegna quotidianamente su questo fronte per aumentare ancora di più il grado di sostenibilità ambientale nella produzione. La sostenibilità è una tematica a cui dedichiamo particolare attenzione e ci impegniamo costantemente affinché la produzione di uova e la produzione avicola in generale incontrino e rispettino le necessità e i ritmi dell’ambiente.

Noi di Facco celebriamo le uova ogni giorno nel modo più semplice: gustandole! Abbiamo ideato un ricettario che raccoglie moltissime ricette da ogni parte del mondo e sono tutte a base di uova. Invia una mail a info@facco.net per richiedere una copia del nostro libro di cucina e scoprire tantissime idee per preparare e assaporare le uova in mille modi diversi.