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GIORNATA MONDIALE DELL'UOVO

Oggi 13 ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell'Uovo che invita a celebrare l'eccezionale contributo delle uova al sostegno della salute delle persone e dell’ambiente.
Rinomate per la loro densità proteica e nutritiva, le uova sono tra gli alimenti più nutrienti del pianeta. Un uovo contiene 13 vitamine essenziali e 6 g di proteine, il che lo rende un alimento prezioso nella dieta di individui di tutte le età e in tutto il mondo.

Le uova possono combattere le comuni carenze di nutrienti fondamentali per mantenere la salute e le prestazioni ottimali del corpo. Contengono una serie di nutrienti essenziali, tra cui la colina, che contribuisce allo sviluppo e al funzionamento del cervello, la vitamina A, che favorisce il benessere degli occhi, una pelle resistente e un sistema immunitario robusto, e la vitamina D, che svolge un ruolo fondamentale per la salute delle ossa. Inoltre, le uova sono ricche di proteine di alta qualità, essenziali per rafforzare e riparare muscoli e tessuti.

Le uova rappresentano un’importante fonte di guadagno per l’economia di tutto il mondo. In particolare, nei paesi a basso e medio reddito, il commercio delle uova costituisce un’entrata fondamentale e la fonte di sostentamento per moltissime famiglie, impegnando in modo particolare la popolazione femminile di moltissime aree rurali.

Sono inoltre la fonte di proteine con il minor impatto ambientale poiché richiedono poca acqua: l’impronta ambientale di un uovo è di 29 litri per grammo di proteine, un grande risparmio rispetto, ad esempio, alle nocciole che richiedono 139 litri d’acqua per grammo di proteina.

Facco è lieta di essere parte di questo impatto favorevole attraverso la produzione di uova.