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FACCO CREA UNA FARM CON LA UNIVERSIDAD DE PADOVA

Facco y la Universidad de Padova presentan una importante colaboración, en un camino de tres años con el suporto de Unismart, Fonación Cariparo y Banca Intesa, para la optimización de sistemas de cría cage-free con el propósito de imaginar y crear juntos las soluciones mejores para el futuro en línea con los objetivos del Green Deal y Farm2Fork Strategy de la Unión Europea.

Facco, desde mas de 60 años es leader en la realización de instalaciones avículas en todo el mundo y en cualquier condición climática siempre ha dado grande espacio y valor a la colaboración con los mejores expertos en bioseguridad, agraria y veterinaria y en campo tecnológico para exaltar al máximo el bienestar de las gallinas en sus sistemas. La universidad de Padova es una de las más antiguas del mundo y se encuentra en las clasificas mundiales para la excelente calidad de sus estudios en diferentes campos como las ciencias agraria y veterinarias (Global Ranking of Academic Subjects, 2020).

Un proceso compartido que nasce gracias a la evolución en el sector. En los últimos anos, de hecho, muchos países como Estados Unidos y toda Europa, pero no solo, se están convirtiendo a sistemas cage-free que permiten a los animales de exprimir comportamientos típicos de su especie en ambientes naturales y moverse líberamente al interno del sistema.
Desde aquí nasce la exigencia de diseñar instalaciones que unen diferentes características: permitir a los animales de vivir con un alto nivel de bienestar y control, en línea con las prospectivas ética que piden las nuevas normativas y sobre todo el mercado gracias a la mejor sensibilización de los consumadores. Fundamental es la necesidad de crear un sistema sostenible a nivel de manutención, espacios y áreas ocupadas y la necesidad de optimizar consumos energéticos y sostenibilidad ambiental.

El objetivo es dar plena libertad de expresión y comportamiento a los animales, por esto Facco junto con la Universidad de Padova, el departamento de Biomedicina Comparada y alimentación (Angela Trocino) y el departimiento de Agronomía Animales Alimentos Recursos Naturales e Ambiente (Gerolamo Xiccato), han creado un proyecto que se desarrolla en tres años de actividad e investigación con un investimento de 500.000 euros. Los puntos focales son:

-fase de andamiento: momento fundamental cuando los animales pasan desde el sistema de destete a la moderna cría cage-free;
-contesto ambiental: estudio de las características que debe tener el contexto y los equipos (por materiales, colores, automatismos, enriquecimientos ambientales, etc...) para apoyar mejor el comportamiento de los animales en las fases de puesta y eclosión (Nidos), alimentación, agua y movimiento durante las distintas fases del día a través de una correcta gestión de la iluminación en los distintos ambientes disponibles para los animales en el sistema;
-higiene y mantenimiento:estudio de las características que necesitan el contesto y los sistemas de automación para la gestión de la yacija y los sistemas de limpiadura para respetar las exigencias de los animales y ayudar el ganadero en la fase de limpieza y manutención de la instalación garantizando el mejor higiene y bioseguridad para animales y operadores;
-comportamiento y bienestar: estudio del comportamiento de los animales en las fases de adaptación y producción, de las prestaciones y consumo a través del análisis de los datos coleccionados en los ciclos enteros gracias a los innovativos sistemas de monitorización, recoleta de datos y análisis creados para la gestión del proyecto SmartFarm Facco.

“Empresa y territorio tienen que investir en cultura y formación. Estamos trabajando con orgullo y entusiasmo junto a la Universidad de Padova con el objetivo de desarrollar el conocimiento gracias al estudio formando los jóvenes con una cualificación que les permita de dar sus contribuíos e innovaciones al acrecimiento y tenuta competitiva del sistema económico. Asì se mejora también la calidad de vida de las gallinas en todos los sistemas, no solo en Facco. Estamos trabajando juntos para un futuro compartido en el cual todas las normas de bioseguridad puedan exaltarse e innovarse a través de los comportamientos virtuosos de las gallinas donde puedan conducir una vida que respete sus exigencias, para estar así- como en nuestro DNA- anticipadores de un mundo que cambia, interpretes de nuevas necesidades y interlocutores con nuevos subjetos. Un cambio de informaciones entre sector productivo y universidad que nos haga más competitivos, atractivos para nuevos talentos y respetosos del bienestar de los animales” comenta Massimo Finco, presidente de Officine Facco.

“Universa Universis Patavina Libertas: toda entera, para todos, la libertad en la Universidad de Padova. En ese “para todos” hay un elemento en lo cual tenemos que poner particular atención: la libertad que nasce del conocimiento es para todos, no solo para algunos. Nasce entonces desde el lema de nuestra universidad la necesidad que sea disponible ar todos lo que logramos gracias al estudio e investigación en nuestro territorio. En este contexto se genera un desarrollo tecnológico e intelectual que en una lógica de open innovation contribuye a la creación de nuevo productos, procesos y modelos innovativos y de business como en el caso de la colaboración con nuestra Universidad y Officine Facco. La colaboración entre Universidad y empresa contribuye en la creación de una relación de confianza para generar rápidamente evolución por las competencias presentes en la universidad y contribuir a tocar con mano las aplicaciones practicas del estudio de ‘conocimiento inútil’” comenta Fabrizio Dughiero de la Universidad de Padova, protector a la transmisión tecnológica y relaciones con las empresas.

“El valor añadido y que caracteriza la colaboración entre Facco y nuestra Universidad se encuentra en el cambio de conocimiento y competencias en la modalidad compartida de construcción y realización del itinerario y de los resultados. La multidisciplinariedad comprende las competencias de la Universidad y las de la empresa e incluye formación del personal y de los estudiantes. El método científico en la realización asegura que los resultados se transmiten en el campo. El impacto a nivel socioeconómico es identificable en la promoción de sistemas de cría cage-free en un contesto de estudio y producción orientado a mejorar las prácticas de cría, valorar la calidad de los productos implementar las practicas de sostenibilidad ambiental y tutela del bienestar del animal. Se trata de un impacto global que no es reconducible a la singla empresa o Universidad porque estos sistemas añaden valor no solo a las producciones avícolas sino a todas las producciones de animales en general para su valor ético”. Comenta Angela Trocino de la Universidad de Padova, responsable de proyecto.

El proyecto que permitirá de crear un prototipo de sistema para compartirlo con empresas en el territorio nacional e internacional se apoya a un financiamiento Unismart, becas de doctorado a tema vinculado (bando 2019) sobre el Corso de doctorado en Animal and Food Science de la Universidad de Padova y financiamiento Unimpresa (bando 2019) e los cuales participan Officine Facco & C.

Mira este video donde los protagonistas nos cuentan sobre el proyecto: www.youtube.com/watch?v=3zsKbCGUn5I